Pages

Tuesday, 28 February 2012


BHUTIYA DE KEBAB

Corn kebabs are very delicious and the corn kebab dish is very easy and interesting preparation. These kebabs go well with any kind of sauce or chutney like mint chutney or pudina chutney. You can serve them as starters with cocktails and juices. So learn how to cook Corn kebabs by following steps:

                                            INGREDIENTS                         QTY      
                                                
                                              Corn kernels                            200gm
                                              Potato                                     400gm
                                              Mint leaves                              50 gm
                                              Cheddar cheese                       50gm
                                              Roasted chana powder             80 gm
                                              Green chilli                               8 no
                                              Salt                                          To Taste
                                              Garam masala powder              15gm
                                              Zeera powder                           10 gm
                                              Red chilli powder                      10 gm
                                              Chaat masala-                           To Sprinkle
                                              Amchoor powder                      5 gm
                                              Oil                                             For Deep Frying


 Method
  1. Boil potatoes and mash it.
  2. Mix the chopped corn kernels into it and bind it with roasted chana powder.
  3. Add chopped green chilli, coriander, mint, cheese, ginger, and all the spices into it.
  4. Make oval shape balls and deep fry them and sprinkle with chaat masala.
                                                                                    Warm Regards Chef: Ravi And Lavanya